L’automne
« La pâtisserie et l’amour c’est pareil – une question de fraîcheur et que tous les ingrédients, même les plus amers, tournent au délice. » 👩🍳🧁🧑🏼🍳Christian Bobin
Chez Nico, l’automne c’est chaque année une nouvelle saison du « meilleur pâtissier » – version forelloise – avec comme candidats… les membres de la famille. Tout le monde y met du sien pour pâtisser les délicieuses recettes de la foire de la St Martin. Véritables nonettes au rhum, gâteaux du Vully sucrés et salés, pains d’anis, cuisses-dames, beignets à rose,… de quoi adoucir les longues soirées du mois de novembre. 🍂🍄☔️🍩🍰
Tel Panoramix et sa potion magique, ces précieuses recettes traditionnelles secrètes sont transmises de mère en fille, grand-maman à petits-fils, tante à neveu! Et on est tous tombés dans la marmite de potion magique depuis tout petit… Qui de la famille ne se souvient pas d’avoir glacé les nonettes debout sur le banc de la cuisine, d’avoir concassé le sucre pour les gâteaux du Vully ou encore de s’être levé à 3h pour partir pour Vevey le fameux mardi de la foire de la St-Martin? 🙃🧡
Mais permettez moi de vous livrer un petit secret de famille (vous ne leur direz pas que je vous ai raconté cela😬)… Savez-vous que nous avons un livre manuscrit transmis de ma grand-maman Alice à ma maman Jacqueline avec la météo de toutes les foires de la St-Martin des 30 dernières années?🤨
Savez-vous pourquoi nos nonettes n’ont qu’un seul « n »? Non ça je ne peux pas vous le dire… il faut venir à la foire pour qu’un membre de la famille vous l’explique pendant que vous dégustez une de nos véritables nonettes au rhum…
Rendez-vous le samedi 6 novembre 2021 entre 8h et 16h à Forel pour partager un moment sympathique en notre compagnie, acheter vos pâtisseries et déguster une bonne soupe au pois!😋
© Novemnbre 2021 – Christine Flotron
Le Printemps
Tulipe Rose
Dans une terre d’un pays plat aux couleurs orange
Au bout de ma tige ma robe rose c’est épanouie
Pour l’aventure de ma vie.
Mes feuilles m’ont gavé d’énergie jusqu’à être bouffie
Arrachée, triturée, bousculée, nettoyée, séchée
Dans un carton avec mes sœurs emballées
Vers un pays lointain aux allures de carte postale, envoyée.
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Sous des arbres chargés de grosses pommes colorées
Dans un paysage idyllique me suis retrouvée.
Par un jeune garçon, sur un pont étrange, entreposée,
Surplombant des animaux exhalant un fumet
A faire frémir mes cellules endormies.
Selon le chat, c’est une ferme.
Que le temps est long dans cette étable.
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Un matin, une agitation inhabituelle règne
Voici Nicolas, oh qu’il est beau ! C’est sûr qu’il aime les tulipes.
Il me regarde, m’ausculte, me caresse, c’est une rose !
Je veux bien, mais je suis une tulipe !
Déjà vers la terre m’emmène
Dans les sillons préparés
Pour un repos bien mérité.
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Une, deux, trois, cinq, vingt, cent !
Il compte les bulbes en chantant des mélodies envoûtantes.
Il me recouvre; dors tulipe, dors ma belle
Je viendrai te donner à boire, je ne t’oublierai pas.
La nuit est longue, le temps s’arrête.
Un grand manteau blanc envahi les crêtes.
Le silence est roi, reine est la méditation.
Le jour s’allonge, les rayons de soleil rallument la vie.
Du plus profond de mon être, mes racines fourmillent,
Déjà jaillissent mes premières feuilles.
Ma tige s’allonge, mon bouton grossit, je vais m’épanouir.
Pour qui, pourquoi, qu’elle est ma destinée ?
Ma robe rose est encore teintée de filaments de jade.
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Un sourire illumine le visage du paysan,
Il m’admire, il m’admire !
Il me saisit délicatement par la taille,
Me soulève de ce lit accueillant.
Une, deux trois, cinq, vingt, cent !
Me voici sur la table présentée.
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Aie, aie ! Un coup de sécateur,
Une feuille arrachée, un bouquet est né,
La Ville d’image m’accueille à bras ouverts.
Par la douceur de ma robe, je cape les prunelles
D’un homme au regard triste.
C’est pour lui que j’ai fait tout ce voyage.
*******
Une larme perle au coin de ses yeux
Le rose lui rappelle les jours heureux.
Il me choisit, le temps s’arrête, il a trouvé son bonheur.
En cette froide matinée de mars,
Les nuages forment un cœur au-dessus des cimes enneigées.
Le ciel bleu, le banc des sommets, la tulipe rose
Se sont réunis pour apaiser la douleur d’un cœur brisé.
© Mars 2021 – Daniel Flotron
Chez Nico 